Los consumidores de Lima podrán disfrutar de cuatro variedades de papa fresca cultivada por agricultores ayacuchanos que forman parte de la Coordinadora Rural de la Papa del Perú (Corpapa). Se trata de un logro histórico para estos productores, que desde el 14 de junio ofrecen su papa orgánica en los anaqueles de Wong, uno de los mejores supermercados del país.
Los agricultores de Corpapa han tenido que superar varios retos para concretar esta nueva relación comercial, como garantizar la inocuidad del producto y contar con un centro de distribución en Lima. Según Edilberto Soto Tenorio, fundador de Corpapa, este era el sueño de muchos agricultores que llevan años trabajando la tierra con técnicas orgánicas y respetando el medio ambiente.
Corpapa representa a unos 150 pequeños productores, de los cuales el 80% son de Ayacucho y el 20% de otras regiones. En esta primera etapa, abastecerán una tonelada de papa cada semana a Wong, pero esperan llegar a cuatro toneladas en un mes. Las variedades que ofrecen son: Yagana-INIA, Desirée, Huayro y Canchán¹³.
Con esta iniciativa, los agricultores ayacuchanos buscan mejorar sus ingresos y dar a conocer la calidad y el sabor de sus papas orgánicas, que son el resultado de un trabajo dedicado y sostenible.
