Central, el restaurante peruano liderado por el chef Virgilio Martínez, fue elegido como el ‘mejor restaurante del mundo’ el pasado 20 de junio, según la lista The World’s 50 Best Restaurants. Este reconocimiento ha generado gran orgullo en el país, pero también mucha curiosidad sobre cómo es trabajar en este prestigioso local.
Una joven que se desempeñó como mesera en Central durante cinco meses en el año 2022 decidió contar su experiencia en un video que se ha viralizado en TikTok. La usuaria Melissa Díaz (@melissadiazzc) narró cómo fue su ingreso, su capacitación y su trato con el personal y los clientes.
Según dijo, logró conseguir el trabajo gracias a un contacto y que debía cumplir con dos requisitos: saber inglés y ser carismática. Además, debía aprenderse un discurso para presentar cada plato, su historia y sus ingredientes.
«Me tomaban exámenes de cada mesa en español e inglés», contó la joven, quien también expresó que sintió nervios al principio, pero que luego se adaptó gracias a la buena formación que recibió.
Melissa destacó que el ambiente laboral era muy bueno y que había personas de diferentes países que venían a trabajar a Central como parte de su intercambio. «Les juro que ha sido una de las mejores experiencias de mi vida en el lado laboral», afirmó.
La exmesera explicó que dejó de trabajar en Central porque se le complicaba con sus horarios de estudio, pero que se lleva una muy buena imagen del restaurante y de todo el equipo. «Considero que le dan oportunidad a toda la gente que trabaja ahí, para que puedan seguir mejorando», concluyó.
El video ha generado más de 11 mil ‘me gusta’, 150 comentarios y 150 reproducciones en TikTok. Muchos usuarios han felicitado a la joven por su trabajo y han expresado su admiración por Central y su propuesta gastronómica.
