La bebida de sabor nacional peruana, Inca Kola, es una de las bebidas más populares en el país sudamericano y ha sido parte de la cultura peruana por más de 80 años. La bebida se caracteriza por su sabor dulce y color amarillo-dorado, y su ingrediente principal es la planta hierba luisa (Aloysia citrodora), aunque la fórmula exacta de la bebida se mantiene en secreto.
La Inca Kola fue creada en 1935 por Joseph Robinson Lindley, un inmigrante de origen británico que vivía en Ica, en la costa central del Perú. Lindley buscaba crear una bebida que pudiera competir con la popular bebida gaseosa de sabor a limón llamada «Kola Real». La Inca Kola se destacó por su sabor distintivo y rápidamente se convirtió en una de las bebidas más populares en Perú.
Isaac Robinson Lindley Stoppanie, hijo de Joseph, fue el encargado de la expansión de la Inca Kola. Gracias a su trabajo, la bebida comenzó a ser distribuida en todo el país y se convirtió en un símbolo nacional. En 1995, Johnny Lindley Taboada, hijo de Isaac, inició la asociación con Coca-Cola, la cual pretendía internacionalizar la bebida.
A pesar de que la Inca Kola sigue siendo muy popular en Perú y en otros países de América Latina, los actuales Lindley han afirmado que en el futuro la bebida podría ser reemplazada por alimentos bebibles. A pesar de esto, la Inca Kola sigue siendo una parte importante de la cultura peruana y es una de las bebidas más representativas del país.
En conclusión, la Inca Kola es una bebida gaseosa peruana creada en 1935 por Joseph Robinson Lindley en la costa central del Perú. El 28 de julio de ese año se vendió por primera vez en el país y desde entonces se ha convertido en una bebida emblemática de Perú. La fórmula exacta de la bebida sigue siendo un secreto bien guardado y la bebida sigue siendo muy popular en Perú y en otros países de América Latina.
