Los panqueques, también conocidos como hotcakes o pancakes, son un desayuno clásico que nunca pasa de moda. Su textura esponjosa y su sabor dulce hacen que sean una delicia para toda la familia. Preparar panqueques en casa es fácil y gratificante. En este artículo, te guiaremos a través de los pasos para crear panqueques deliciosos y esponjosos en la comodidad de tu cocina. ¡Vamos a empezar!
Ingredientes:
1 taza de harina de trigo.
2 cucharadas de azúcar.
2 cucharaditas de polvo de hornear.
1/2 cucharadita de sal.
1 taza de leche.
1 huevo.
2 cucharadas de mantequilla derretida.
1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional).
Instrucciones:
1.-Preparación de los ingredientes: Reúne todos los ingredientes en tu cocina. Asegúrate de que la mantequilla esté derretida y la leche esté a temperatura ambiente para obtener mejores resultados.
2.-Mezcla los ingredientes secos: En un tazón grande, combina la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Si deseas un toque extra de sabor, puedes agregar una cucharadita de extracto de vainilla a esta mezcla seca.
3.-Agrega los ingredientes húmedos: En otro tazón, bate el huevo y luego agrega la leche y la mantequilla derretida. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén incorporados.
4.-Combina ingredientes secos e húmedos: Vierte la mezcla de ingredientes húmedos en el tazón de ingredientes secos. Revuelve con una cuchara de madera o una espátula hasta que se forme una masa homogénea. No mezcles en exceso; algunas pequeñas protuberancias son normales y ayudarán a que los panqueques sean más esponjosos.
5.-Calienta la sartén: Precalienta una sartén antiadherente a fuego medio. Añade una pequeña cantidad de mantequilla o aceite para evitar que los panqueques se peguen.
6.-Cocina los panqueques: Vierte aproximadamente 1/4 de taza de la mezcla en la sartén caliente para cada panqueque. Cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie y los bordes estén dorados, luego dale la vuelta y cocina el otro lado hasta que esté dorado.
7.-Mantén caliente y sirve: Transfiere los panqueques a un plato y cúbrelos con un paño limpio o papel de aluminio para mantenerlos calientes mientras cocinas el resto. Sirve tus panqueques con tu elección de ingredientes adicionales como jarabe de arce, frutas frescas, nueces o crema batida.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de unos deliciosos panqueques caseros en la comodidad de tu hogar. Son perfectos para el desayuno o un brunch relajado los fines de semana. Personalízalos con tus ingredientes favoritos y disfruta de esta receta clásica que seguramente te hará la boca agua. ¡Buen provecho!
